Kaşarlı Soğan Çorbası

Malzemeler:

 6 soğan
 2 domates, 2 sivribiber
 1 çay bardağı ayçiçek yağı
 6 su bardağı et suyu
 2 yemek kaşığı un
 1 demet maydanoz
 1 limon suyu
 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- Soğanları ufak ufak doğrayın. Tencerede yağı eritip soğanları 5 dakika kavurun. Soyulmuş domates ve biberi ince ince doğrayın.
- Unla beraber kavrulan soğana ilave edip 2 dakika daha kavurun. Unun topak olmaması için 1 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş dökerek karıştırın.
- Karışıma et suyunu da ilave edip 15 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz, limon suyu ve tuzu ekleyip ateşten alın. Üzerine kaşar peynirini serpin.Afiyet olsun.