
Pidecinin pizzacıdan neyi eksik?
11-03-2010
Geleneksel mutfağımızın birçok ürünü lokanta köşelerinde çıkarak fast food zincirlerine dönüşüyor. Lahmacunu fast food sistemine uyarlayan ve kurulduğu tarihten bu yana sürekli büyüyen Hacıoğlu, sosyete ve iş dünyasının uğrak yerleri haline gelen Tike ve Köşebaşı gibi lüks kebap restoranları, yerel köfte lezzetlerini Türkiye geneline yayan Manisalı Köfteci Ramiz bunlardan ilk akla gelenler...
Şimdi de pideciler aynı gelişim süresini yaşıyor. Samsun'un meşhur pidesiyle müthiş bir büyüme hızı yakalayan Sampi, bu işin öncüsü oldu. Birçok pideci şu sıralar Türkiye genelinde yeni şube açma yarışına girmiş durumda. Aralarında ilk kez franchise verenler var. Bu arada Samsun, Trabzon, Ankara ve İzmir